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堂岛银瞪大了眼睛，完全不敢相信！

“你要是不信的话可以去厨房看看，他现在这会儿应该正准备拉。”

堂岛银二话不说，直接起身去厨房，他是真的不相信王烨能够拉24扣，要知道，就算是做了一辈子拉面的面点师傅也不一定能够拉这么多扣。

他刚到厨房，就看到王烨正在和面，果然如同绘里奈猜测的那样，他现在正准备开始拉，一边的锅里面已经不断地冒着热气，哪怕站在门口也能闻到鸡汤那独有的鲜香味。

堂岛银并没有走进去，而是就只站在门口，就那么暗暗地观察着。

很快，他就看到了他想要看的东西：

王烨和好面之后，双手互捏了一下，像是在放松，双臂也同样放松了一下，然后他猛然抓起案板上切好的一团面，揉了两下，将他揉成一根长条状之后，立刻抓住两端，直接拉了起来，根本没有二话！

“不是吧？这样不断吗？”

在堂岛银的认知中，这样拉面的话面比较容易断，尤其是一开始，一开始不能用猛劲，只能用巧劲啊，可是这个家伙怎么一开始就用上了猛劲了？

堂岛银虽然疑惑，却并没有说话，他只是观察着。

只是很快，堂岛银就发现了，这个家伙还没有开始拉！为什么这么说？

因为王烨在拉了不到10扣的时候，他突然双手一卷，将刚刚拉着的拉面直接卷了起来，像是变成了一根大的麻花一样，所有的面条全部都纠缠在了一起，从新被拧成了一根粗面条。

看到这里堂岛银像是理解了一些，他已经有些明白了。

接下来，王烨再次开始拉，这一次他一口气就拉到了15扣，但是并没有结束，在拉出15扣的时候，他再次将这些面重新拧成了一股。

“这是在预热？热身运动？”

堂岛银突然想到这么一个词。

其实，真正的原理确实是这个。拉面最根本的东西就是面筋，但是面筋这个东西无论是受冷还是受热都比较容易断，那怎么才能让面筋不容易断呢？

王烨所采用的方法就是“预热”或者说“热身运动”，这就好比运动员在比赛前为了防止抽筋而做的热身运动一样！猛然受到外界的冲击的时候，确实比较容易受伤。

同样面筋也是这样，所以就需要恰当的“热身”让面筋回归到自然状态，这样你再次拉的时候，他本身就会变得比较柔软了，并且也就不会那么轻易地断裂开来了。

如此重复了两三次，王烨成功地将面拉到了24扣！看得房门口的堂岛银目瞪口呆，要不是他亲眼所见，他根本不相信在这样的年纪居然有这样的功力的面点大师。

是的，这样的面点实力已经可以称为大师了。

可能是堂岛银看王烨拉第24扣的时候那紧张而又急促的呼吸声将正在做饭的王烨给惊醒了，“咦？堂岛主厨？你怎么在这里？”

“那个，不好意思，我有点不太相信绘里奈说你能拉24扣，没想到居然真的让我见识到了！真了不起！”说着堂岛银朝王烨竖起了大拇指。

“谢谢！”

晚饭后

这一顿晚餐吃的是宾主尽欢，堂岛银已经彻底的理解了绘里奈为什么会赖上他了，实在是这个家伙做的菜确实太好吃了。他自己也有种冲动，辞掉度假酒店总长的职位，然后天天赖在薙切家的豪宅里面，天天吃这个家伙做的饭菜。

另外，堂岛银还发现了，王烨这个家伙确实已经有高级厨师的实力了，起码他做的这些东西都已经可以称得上标准的高级料理了。

“那个，王烨你等一下，你这道料理分明已经是高级料理了，再延伸一下的话，当日在薙切家做的那些料理你应该已经全部都能做出这样的品质了吧？”

堂