惊喜的则是,找到了李宗序这么做的原因。
配菜的目的不是为了增加口感,而是调味。
也就是说,这些配菜在烹饪之后,会很好的融合进米饭和鱼子中,切的细碎是为了减少配菜的存在感。
那直接用菜油不行吗?
付宇心里想着,忍不住问了出来。
李东序听到后,顿时一愣!
脸上满是不可思议!
“你看出来了?”
李东序做大厨这么多年,烹饪这道炒菜不下上百次,这还是第一次有人询问他关于这一步烹饪细节的事情。
就连一直跟在他身边的杨鸣都只是觉得这是一种个人习惯。
甚至戏称他有强迫症。
付宇这敏锐的观察力,让李东序惊讶的同时,心里漾起一阵欢喜!
那是自己的烹饪窍门被人识破后,既感叹,又有种得遇知音的喜悦心情!
李东序脸上不由浮出一丝笑容,他自己都没有察觉,自己此时的心跳一阵加速!本章完
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