杨鸣的时候。

这也太赶巧了！

偏偏要去参加活动，店里特批，每人调休三天。

又正好赶在李东序休息的时候，来了位老顾客点餐。

而向来好说话的徐宇阳又突然有朋友到店。

这么一系列的巧合，真是砸得杨鸣太阳穴直跳。

他现在只能硬着头皮掌勺。

但具体怎么做，能不能做好，他这心里是真的没谱啊！

彭泽邦忽然说道：“要不还是再等一下徐厨吧，左右也耽误不了多长时间。”

现在正是顾客进店高峰期，徐宇阳自己手上还积压了不少的点餐单呢，只不过是去前厅打声招呼，想必也是去去就回，用不了太长的时间。

彭泽邦是李东序这边的老人了。

之前一直做切墩儿的活，后来因为勤劳肯干，表现突出，这才被提拔起来跟着杨鸣做帮厨。

现在他已经开始做二遍过油的活，而且不时也有机会跟着做颠勺和摆盘的事情。

彭泽邦清楚杨鸣的烹饪实力，也了解后厨人员的所有情况。

这道炸鱼酱如果是其他几位大厨做，肯定没什么问题。

不过，对于杨鸣来说的话，这真的是一个非常有难度的菜肴烹饪！

之前李东序指导的时候就说过，杨鸣做菜在食材的烹饪操作方面有些欠缺，还需要再好好练一练。

杨鸣摇头：“不行，来不及了，整桌席面就差这一道炸鱼酱没上菜！我试试吧，顾客也说了，就是想吃这一口，味道稍差点也没什么。”

这边杨鸣准备动作烹饪的时候，付宇眉心紧锁!

真要让杨鸣掌勺，他这任务奖励还怎么拿？

付宇忽然说道：“杨厨，你们店里这边做炸鱼酱有什么特别的地方吗？我在千里马的时候也做过，不过用的都是黄瓜鱼，就是市面上开江那会儿卖的黄瓜香鱼。

如果只是换了江鱼的品种，这道菜，我应该能做，就是不知道你们这边和老家那边有没有什么太大的区别！”

此话一出，杨鸣顿时转头看过来：“你会做炸鱼酱？”

付宇点点头：“会啊，这不是家乡的特色江鱼菜么。”

杨鸣不由愣住了！

对啊，怎么把这件事情给忘了！

付宇是从老家那边过来的，千里马又是家百年老字号海鲜饭店。

江鱼菜在老家那边可是家常特色，一般的饭店都会做，并不像首都这边，吃着新鲜，平时都是当成地方特色品尝。

付宇继续说道：“我不知道这边是怎么做的，我会的做法是先将小鱼炸制，然后炒酱，最后焖制收汁。做出来的炸鱼酱味道香浓，鱼型不散，肉厚刺软，小刺都熬酥了，可以直接嚼着吃。”

付宇的话说完之后，彭泽邦下意识看向杨鸣，这听着可挺像那么回事！

只是，付宇虽然说的像模像样的，但是.毕竟没有亲眼瞧过付宇的厨艺，至少彭泽邦此时还是抱有怀疑的态度！

杨鸣都不敢上手的菜，付宇就能做好？

而听见付宇的描述之后，杨鸣顿时惊喜：“你还真做会这道菜！行啊，听着可挺专业的，这道菜在千里马也是特色菜吧？”

付宇也不能说是刚查看过经典老味道食谱，于是信口胡诌：“嗯，是特色菜，平时点餐的人很多。我以前在店里也经常接单，这道菜要不我来做吧。”

杨鸣稍一犹豫，缓缓点头：“行，那你就试试吧！”

听见杨鸣如此信任付宇，彭泽邦顿时一惊。

让付宇来做这道菜？

还没完全熟悉店里菜品呢，就直接烹饪了？

真的能行吗？

付宇得到了杨鸣的允许，也没再耽误时间。

他按照自己平时烹饪的习惯，先上前检查了一