平。

至于污染问题，陈嘉就选择性忽视，毕竟规模小，造成污染的范围也小。这也是经济发展必然要付出的代价。

在现有基础上规模扩大二十倍，纸张的成本就会降低到现在的五分之一，这就是未来作坊发展的终极规模，因为根据测算，规模继续扩大，成本的降低已经微乎其微了。

陈嘉在家里废寝忘食画图纸，饭食都是碧月从厨房拿来就在书房里解决的。

“咦，好苦。”陈嘉突然咬到了一块石头一样的东西，苦的满嘴发麻，吐出来一看，是一块淡黄色的晶体。

碧月伸过头来一瞧，噗呲笑道：“少爷你要发财了。”

陈嘉指指那东西问：“啥东西？怎么就发财了？”

“呀？少爷不认识的么？这是盐啊！”碧月很是惊诧，少爷居然连盐都不认识？

陈嘉呆滞，这特么是盐？怎么这么大一块，还是淡黄色的？

“你去厨房把盐罐子拿来我看看。”即便前世吃的粗盐，也没有这样夸张的吧。陈嘉来到这个世界，还没有进过厨房，所以他对厨房里的东西真的是不了解。

碧月匆匆端来一个盐罐子交给陈嘉，陈嘉低头一看，好么，都是一块块米粒大小的淡黄色盐块。

“这就是我们平时吃的盐？就没有更好的盐了么？那种白白的，跟沙子一样的？”

“有啊，就是太贵了，一般人家可用不起。好像厨房里有一点，我去拿给您看。”碧月蹭蹭蹭又跑出去拿盐。

陈嘉看看手里的盐，突然想起小时候似乎也吃过类似的盐，叫粗盐。不过好像也比这样的好多了，至少颜色看上去似乎更白一些。

前世吃粗盐的时候他还是个孩子，等他稍微大一些以后就几乎看不到粗盐了，都是雪白的粉末状。

等碧月捧着所谓的细盐进来以后，陈嘉就傻眼了，这特么不就是小时候吃的粗盐么？颗粒小一些，颜色稍微白了点，在阳光下依旧能看出淡淡的黄色。

陈嘉不知道现在的盐很正常，厨房在西跨院，陈柳氏从不让他进厨房，所谓君子远庖厨。陈嘉也不愿意进厨房，因为前世他也不怎么进，都是老婆一个人忙活。

宋朝人平时很少吃炒菜，都是煮菜，所以盐很好地与菜融合在一起，陈嘉压根就看不到盐的样子。若不是今天他吃蛋炒饭，若不是厨娘一时疏忽，匆忙间没有融化完盐就倒了进去，估计他更不晓得啥时候才能发现盐的真正样子。

正所谓十指不沾阳春水，说的就是这种人。

精盐最简单的就是多层过滤，然后加入土碱和熟石灰再提炼，高温结晶后就是细盐了。

说干就干，陈嘉扔下手头的活，直接就去厨房准备提炼细盐。

厨房里有一小袋盐块，陈嘉打开一看，都是一块块的，呈淡黄色。

厨娘柳嫂是陈柳氏从家乡带来的亲戚，看着少爷拿着一袋盐研究，不由好奇问：“少爷，您看盐做什么？”

陈嘉指指盐问：“平日里你烧菜怎么放盐的？”

柳嫂笑了，这少爷就是金贵人，连盐怎么放都不晓得。

于是也不多话，抓起一把盐块，放在一个小碗里，用一根小杵棒碾压了几下，倒一点清水，再用筷子搅拌几下，将碗递过来笑道：“呶，就是这样用的。”

好么，怪不得一年了，居然不知道盐块有这么大。

少爷进厨房的消息早就被多嘴的去告诉陈柳氏了，陈柳氏匆匆赶来的时候，屁股后面还跟着娇娇和小岚。难得小岚今天没有出去和孩子们疯，居然老老实实呆在家里。她与陈嘉就是两个极端，一个一年出不了几次门，一个天天野在外面，不到天黑不回家。

“嘉儿啊，这厨房是你个大男人该进来的？赶紧出去，别妨碍柳嫂干活。”陈柳氏一进门就唠叨开了，君子远庖厨的道理不懂